ワインコラム

無添加ワインとは？自然の力を生かした素朴な造り 「無添加ワイン」とは、一般的なワイン造りで使用される酸化防止剤（亜硫酸塩）や保存料などの化学的添加物を極力使用せず、自然のままに仕上げられたワインのことを指します。ワインの...

『神の雫』とは　ワインを物語にした革新的漫画 「神の雫（かみのしずく）」は、亜樹直（原作）とオキモト・シュウ（作画）による日本のワイン漫画で、2004年から『モーニング』（講談社）で連載が始まりました。物語の主人公・神咲...

時を超える一杯の奇跡　ヴィンテージワインの奥深き世界 ワインの世界には、「時間」という要素が深く関わっています。その中でも「ヴィンテージワイン（Vintage Wine）」は、年月を経てより深みを増し、まるで時間そのもの...

白ワインの中でも圧倒的な人気を誇るのが、シャルドネ（Chardonnay）フランス・ブルゴーニュを発祥とし、世界中で愛される「白ワインの女王」と呼ばれる品種です。   この記事では、ワイン初心者にもわかりやすく...

ワイン好きなら一度は耳にしたことがあるであろう「ピノ・ノワール（Pinot Noir）」その名は、フランス・ブルゴーニュ地方を代表する赤ワイン用ブドウ品種として知られています。繊細でエレガント、そして複雑な香りを持つピノ...

世界中のワイン愛好家から絶大な支持を集める赤ワイン品種、カベルネ・ソーヴィニヨン（Cabernet Sauvignon）。その存在はまさに「赤ワインの王」と呼ぶにふさわしいものです。   ■ 世界に広がる“王道...

赤ワインの世界において、「メルロー（Merlot）」という名前は、穏やかで包み込むような味わいを象徴する存在です。カベルネ・ソーヴィニヨンのような力強さや、ピノ・ノワールのような繊細さとは異なり、メルローはその中間に位置...

カベルネ・フランとは ワイン愛好家の間で「通好みのブドウ品種」として知られるカベルネ・フラン。 カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローの親品種でもあり、世界の銘醸地で静かにその存在感を放っています。フランス・ボルドー地方の右...

赤ワインの中でも、力強さと優雅さを同時に備える希有な存在。それが「シラー（Syrah）」です。 深いルビー色のグラスから立ち上るスパイス香と、熟した黒い果実の芳香。ひと口含めば、濃厚な果実味の奥に繊細な酸味と滑らかな渋み...

ワインの世界で「サンジョヴェーゼ（Sangiovese）」と聞けば、イタリアの太陽と大地の恵みをそのままボトルに閉じ込めたような味わいを思い浮かべる人も多いでしょう。   サンジョヴェーゼはイタリアでもっとも広...