ワインコラム

自然派ワインの象徴「オレンジワイン」とは？ 近年、世界中で注目を集めている「オレンジワイン」。その名の通り、鮮やかなオレンジ色を帯びた美しい液体が印象的ですが、オレンジ果実を使ったワインではありません。オレンジワインとは...

白ワインの中でも圧倒的な人気を誇るのが、シャルドネ（Chardonnay）フランス・ブルゴーニュを発祥とし、世界中で愛される「白ワインの女王」と呼ばれる品種です。   この記事では、ワイン初心者にもわかりやすく...

神秘的な輝きを放つ「紫ワイン」とは ワインといえば赤・白・ロゼが定番ですが、近年注目を集めているのが「紫ワイン（パープルワイン）」です。グラスに注がれると深いアメジストのような色合いを見せ、その幻想的な美しさに誰もが目を...

ワインの世界には、自然の偶然がもたらす奇跡があります。その最たる例が「貴腐ワイン（Noble Rot Wine）」です。通常ならブドウを腐らせてしまう「カビ」が、特定の条件下で甘く濃密な蜜のようなワインを生み出す。まさに...

時間が生み出す芸術、熟成ワインとは ワインは「生きている」とよく言われます。その言葉を最も実感できるのが、「熟成ワイン」です。熟成とは、瓶詰め後も静かに時間を重ねながら、味わいや香りが複雑さを増し、若い頃には感じられなか...

海の底で熟成するワインという発想 「海底熟成ワイン（Underwater Aged Wine）」という言葉を聞いたことがあるでしょうか。その名の通り、ワインを海の底に沈めて熟成させるという、ユニークかつロマンティックな熟...

自然の力をそのままに　オーガニックワインとは 「オーガニックワイン（有機ワイン）」とは、化学肥料や農薬を極力使わず、自然の力を活かしてブドウを栽培し、自然酵母などを用いて醸造されたワインのことを指します。単なる「無農薬」...

自然派ワイン（ヴァンナチュール）とは 近年、世界中で注目を集めている「自然派ワイン（ヴァンナチュール）」。これは、フランス語の“Vin Naturel（自然なワイン）”を意味し、化学肥料や農薬の使用を抑え、自然酵母による...

ナチュールワインとは？ 自然に寄り添うワイン造りの哲学 「ナチュールワイン」または「ナチュラルワイン」という言葉を耳にする機会が増えています。これは、化学的な介入を極力排し、自然のままにブドウを育て、ワインを醸すスタイル...

「ビオワイン」とは？ 「ビオワイン（Bio Wine）」とは、化学肥料や農薬を極力使わずに栽培されたブドウから造られるワインのことを指します。フランス語の「ビオロジック（Biologique）」＝有機栽培という言葉に由来...